Pro zavedený penzion Statek česká lípa v Myslovicích u Klatov hledáme uchazeče na pozici šéfkuchaře / kuchaře. Statek zatím nabízí 15 pokojů (2. etapa ve výstavbě), moderní restauraci zaměřenou na českou kuchyni vařenou výhradě z čerstvých surovin, terasu a konferenční prostory. Požadujeme vyučení , praxi (alespoň 3 roky, zahraniční praxe vítána) a znalost oboru, samostatnost, spolehlivost, flexibilitu a rozhodnost. Ochota učit se novým věcem, iniciativa a kreativita výhodou.

Náplň práce

- Příprava a realizace minutkové i hotovkové kuchyně
- Tvorba nových jídel a sestavování jídelníčku
- Vedení / spolupráce s týmem
- Aranžování bufetů a banketů
- Inovace, kreativita, aktivní účast na školeních
- Dohled nad dodržováním hygienických a HACAP norem
- Zodpovědnost a hospodaření v kuchyni, skladování
- Evidence, inventury, kalkulace
- Objednávky zboží
- Komunikace s managementem, reporty

Požadujeme

Viz. výše...

Požadované jazykové schopnosti

Nabízíme

- Fixní platové ohodnocení + bonusy
- 12 hodinové směny (týden / týden)
- Zaměstnanecké ubytování
- Dynamické pracovní prostředí
- Mladý kolektiv
- Stabilní prostředí silného zaměstnavatele
- Kvalitní vybavení
- Atraktivní produkt
- Možnost seberealizace a rozvíjení svých schopností
- Nástup ihned / dohodou

Poslat žádost